随着经济水平和人们生活水平的不断提高，各种肝病的发病率都呈上升趋势。据世界卫生组织统计表明：全世界有3.5亿人患有肝病，肝病每年造成100多万人死亡。与其他国家相比，我国已成为全球肝病患病率的第一大国，肝病不仅给国家带来巨大的经济压力，也使相关医务工作者和患者都面临重大的挑战。医师建议，解决肝病的最好方法就是积极预防！
硒是人体必需的微量元素，它对人体健康起着至关重要的作用。同时，它对肝脏健康也起着非常关键的作用，这是因为肝脏的很多功能依靠硒来运作，所以，硒的充足与否也决定肝脏是否健康，补充足量的硒可以在肝脏内建立起四道防线！
肝病患者普遍免疫功能低下，这就直接造成机体识别以及抑制病毒能力的下降，体内的病毒难以完全清除，病情容易反复发作。而硒是强效免疫调节剂，足量的硒能维持免疫系统的正常，硒对体液免疫，细胞免疫和吞噬功能均有调节作用，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病毒能力。
硒缺乏则导致免疫功能低下。硒通过调节人体免疫功能阻止病毒入侵。免疫功能的增强有利于改善肝病患者多种症状，例如在相对较短的时间内，大大改善食欲不振、明显乏力、面容灰暗等症状。
当病毒入侵时，会产生大量的自由基，过多的自由基会损伤肝脏，引发肝纤维化。细胞中的抗氧化酶能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤。而这些酶的关键成分就是硒，病毒入侵硒含量充分的机体时，由于含硒酶活性高，只会造成轻度组织损伤。但遇上缺硒机体时，由于含硒酶活性低，就会造成重度组织损伤。因此，补硒可提高体内“含硒酶”活性，全面提高人体抗氧化能力，及时清除有害自由基，保护肝脏，促进肝功能恢复。
肝病多是病毒引起，而病毒在人体缺硒时极易变异，从而变本加厉地对人体产生伤害。感冒病毒在缺硒机体内也会产生突变。我国大量研究说明病毒性肝炎患者都有缺硒的情况出现，而补硒可以减轻肝炎症状，增强护肝药物治疗效果，并能阻断肝炎向肝癌发展趋势，说明硒对肝炎的突变有控制作用。
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，并将其排出体外。因此，能拮抗多种有毒重金属物质(如汞、铅、苯、砷等)和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。
